NASI BRIYANI

RESEPI  NASI BRIYANI

 
BAHAN BAHAN

·         BAHAN ASAS :

·                  Beras Basmathi (sukatan 4 pot)

·         Rempah briyani (untuk lebih wangi campurkan beberapa jenis rempah)

·         Susu cair dan minyak sapi

·         Perwarna kuning

·         Rempah tumis 2 paket kecil (bunga lawang, kayu manis, bunga cengkih)

·    BAHAN UTK KISAR :

·         Halia (besar ibu jari)

·         Bawang putih (9 biji)

·         Bawang merah (7biji)

·         BAHAN HIASAN :

·           Daun bawang dan daun sup yang di potong dan bawang goreng

k     Kismis

       Kacang gajus yang digoreng tanpa minyak (pilihan)

CARA CARA

1.    1.Panaskan minyak sapi lbh kurang 1 senduk supaya menjadi minyak dan tumis rempah tumis (bunga lawang, kayu manis, bunga cengkih dll)

2.    2.Masukkan bahan2 yang di kisar tadi, tumis hingga naik bau dan masukkan rempah briyani dan letak susu cair lbh kurang 1/2 tin

3.    3.Basuh beras dan letak sukatan air yg sama banyak dengan beras.. kemudian masukkan bahan yang telah di tumis tadi ke dalam periuk nasi yg berisi beras yang sudah di basuh tadi..

4.    Bila nasi da masak.. tunggu skejap.. jangan trus letak perwarna.. takut nanti warna tu kembang meresap ke smua nasi.. bila da rasa perlu, baru letak perwarna dan hias dengan bahan hiasan.. :)